La cría de conejos de carne es una alternativa de producción interesante para sistemas comerciales o familiares de autoconsumo, debido al potencial reproductivo de la especie, al poco espacio requerido para su explotación y a la buena calidad nutricional de la carne. 
En esta obra se detallan las buenas prácticas de manejo para la explotación racional de los conejos, con el propósito de lograr la sostenibilidad social, ambiental, productiva y económica de las granjas. En este sentido, se analizan los aspectos básicos para alcanzar la mayor productividad de la hembra, la eficiencia óptima de conversión del alimento y la sustentabilidad económica.