Sucio, salvaje, intenso
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Pastelería sin fronteras
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Pastelería Muy Brutal
Descubre la magia de la pastelería con "Pastelería Muy Brutal" de Mauricio Asta, uno de los pasteleros más destacados de Argentina. Este libro es un recetario excepcional que reúne las mejores creaciones de Mauricio, permitiéndote llevar a tu hogar los manjares que hoy deleitan a los visitantes de La Pastelería de Mauricio.
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Las cocinas profesionales por dentro
En estas páginas, Martín Rodríguez logra algo poco frecuente en la literatura culinaria: detiene el reloj de la tiranía del servicio para observar el corazón del sistema. Como editor, y sobre todo como cocinero, celebro este libro porque no se queda en la superficie del plato, sino que se mete en los pasillos traseros, allí donde el vínculo humano encuentra su forma más honesta y cruda. Martín analiza la cocina no solo como un centro de producción, sino como un territorio de esperanza, jerarquías y cultura compartida.
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Cocinar es un acto político
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Cocinar ese patrimonio cultural
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Pampa [novela gráfica] de Jorge Zentner y Carlos Nine
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Los hermanos Dadá [novela gráfica] de Federico Baert y Marcos Vergara
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Doble Par [novela gráfica] Rodolfo Santullo, Diego Agrimbau, Diego Greco y Dante Ginevra
Un duelo creativo entre dos duplas de los historietistas más reconocidos de la región.
Una obra construida en rounds de cuatro páginas, como un cadáver exquisito vertiginoso.
La pandemia se instaló en todas partes. Y la locura general es también la locura particular de ciertos personajes, que en un ida y vuelta propuesto por los autores, también nos harán ir de un lado a otro, casi a la par de los seres variopintos que pululan en la historia, para desenmarañar una trama vertiginosa entre barbijos y situaciones fuera de lo común.
Paginación
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Un historiador en Gaza
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