“¿Por qué hay que quedar atrapado en un mundo horrible que se dirige lentamente a su desenlace lógico?”. En este libro Amy Fusselman, la autora de Ocho, da un paso aun más radical en la autoficción y celebra las formas de la creación que escapan a los estereotipos y las convenciones.

La Tejonera, el libro más celebrado de Cynan Jones, logra construir un universo complejo al conjurar las fuerzas de la naturaleza y los dramas de la vida de sus dos protagonistas. Por un lado, el granjero Daniel cuida de las ovejas y sus crías mientras transita un duelo imposible. Por el otro, un hombre que vive en un aislamiento total recorre las rutas del campo galés y sobrevive juntando chatarra, cruzando los alambrados por la noche, cavando con palas y hurgando con sus perros bajo la tierra para cazar tejones.

Una mujer y su familia deciden abandonar su vida en Berlín y se mudan a un pueblo. Allí la narradora conoce a los vecinos y granjeros, cuyas vidas están atravesadas por los ciclos de la naturaleza y los tiempos de la siembra y la cosecha. Entonces, sin saber nada del tema, decide comenzar a escribir un libro sobre horticultura basado en todo lo que ve y escucha.

Este libro comienza con un pedido sencillo. El editor de una enciclopedia de cine le encarga a Nathalie Léger que escriba una entrada sobre Barbara Loden: actriz y cineasta de los años sesenta, chica pin-up y pareja de Elia Kazan, directora y protagonista de Wanda, un film de culto, ganador del Festival de Venecia. Poco a poco, ese intento de breve biografía se convierte en un viaje introspectivo, una obsesión y la posibilidad de una hipótesis.

Durante su infancia en Nigeria, Ada siente que hay algo en ella que la hace diferente, distinta a los demás, ni siquiera sus padres consiguen descifrarla del todo. Su mudanza a Estados Unidos y la repentina pérdida de sus raíces no hace más que profundizar esa sensación. ¿Cómo se sobrevive en un cuerpo habitado por dioses? ¿Cómo se construye una identidad mientras se lidia con tormentos mentales y metafísicos? Esas son las preguntas que recorren este libro oscuro y conmovedor. 

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Más de 100 técnicas explicadas y además incluiremos guías con el recetario de cada una de las técnicas. También podes usarla como guía de estudio! Con esta completa guía de pastelería aprenderás todas las técnicas de la pastelería moderna acompañado del paso a paso para que además puedas practicar todas las veces que quieras.

Breve Diccionario Gastronómico. 

Esta obra aparece como una solución práctica a la necesidad de todo cocinero profesional o aficionado de poder contar con un elemento que permita saber, conocer y a veces recordar, los términos más usuales que aparecen en la vida cotidiana en las cocinas.

Muchas veces tenemos que acceder a miles y miles de páginas web que nos brindan información no del todo útil para resolver nuestras dudas, y necesitamos una obra específica que nos pueda evacuar la consulta rápidamente.

Secretos para dominar un horno de leña. 

Cuando nos ponemos a pensar en cuales serían trucos esenciales para dominar el horno a leña u horno de barro, nos llenamos de dudas. Para eso ha llegado este libro que va a evacuarlas.

Es un pequeño Manual técnico dónde podrás encontrar cuáles son los principios de la realización y preparación de cualquier tipo de conserva para envasar. Explica el procedimiento de esterilización, pasteurizado y almacenamiento de las conservas, un pequeño recetario con opciones dulces y saladas y un pequeño manual de Buenas prácticas de manipulación.

Los orígenes de la comida argentina tienen dos fuentes fundamentales: por un lado lo que llega de la realidad del territorio y las culturas que vivieron en estos puntos geográficos desde hace miles de años, que son los pueblos originarios. Por otro lado el gran aporte que hicieron los inmigrantes llegados de todo el mundo durante los últimos dos siglos.