nutrición

EL CAMINO DE LA ALIMENTACIÓN Paso a paso hacia un peso saludable, sostenible en el tiempo. La necesidad de cambio y la búsqueda incesante de un cuerpo cómodo y sano parecen contraponerse con el dinamismo de la vida misma, la falta de tiempo, los altibajos emocionales, la vida social, las contingencias y factores que no están bajo nuestro control, imposibilitando evidenciar RESULTADOS.

Este libro se propone reflejar los conocimientos de los investigadores, técnicos y profesionales que desarrollaron durante años sus tareas en temas relacionados con el trigo. El lector podrá encontrar aquí buena pate de los resultados de sus indagaciones, como así también su experiencia y sus conocimientos para abarcar todos los aspectos del trigo: la historia, el grano, la harina, el mejoramiento, los productos de panificación y su calidad tecnológica y nutricional.

Editorial: Brujas

Autores: María del Carmen Grande - María Dolores Román

ISBN: 978-987-760-400-9